【食是食非】水肿元凶！ 10大 高钠 食物！ 1碗乌冬就中招
炎炎夏日，明明已努力减肥，但尚未见效？这极可能跟平日进食过多钠质食物有关！即请营养师踢爆10大最估你唔到的 高钠 陷阱。
Text： JK｜photo： 新传媒资料室、网上图片｜营养顾问： Gloria Tse（Facebook：注册营养师Gloria – 为食营人）
10大 高钠 食物排行榜！
营养师Gloria 就为大家举出了10款在日常生活中经常吃到的 高钠 食品，好多都估唔到咁邪恶！
1. 梳打饼 137毫克/包（3块）
一日一包当小食没有问题，但因饼乾会落盐焗製，过程也产生反式脂肪，长久来说对心脏不健康！部分牌子的油量，分分钟比曲奇饼高！
2. 麦包185毫克/块
麦包一定比白麵包健康吗？No！其实两者盐分都偏高，因为做包时要落盐提味，并起防腐作用。夹埋芝士、火腿做三文治，话咁易超过每餐建议上限！
3. 鱿鱼丝220毫克/包（13克）
海产类小食盐分一向偏高，建议一日一包就停口，同时不要吃其他高盐类零食。
4. 日式芝麻酱294毫克/汤匙
多油又多盐，2汤匙已达到一餐上限！除了shabu-shabu 会用来蘸牛肉吃，也有不少港人配海藻吃，而海藻本身属高盐之物，一餐不经不觉就超标。
5. 鱼肉烧卖 768毫克/10粒
别小看它细细粒，食10粒就有400卡路里，等于2碗白饭；再者盐分早已爆灯，如果加埋辣油和豉油，就超过全日上限的一半！
6. 麵豉汤866毫克 /碗（240毫升）
製作麵豉汤所用的麵豉（味噌），由黄豆加盐发酵而成，故本身盐分就高，味道也偏鹹，应浅尝即止。
7. 罐装蔬果汁 928毫克/罐（340毫升）
坊间买到的罐装蔬果汁，酸酸甜甜几开胃，但一罐钠含量竟然等于全日摄取上限的一半！记得尽量拣「low sodium 」细罐版，钠含量是大罐装的十分一（95毫克）。
8. 罗宋汤955毫克/碗（240毫升）
以为酸酸甜甜的罗宋汤盐分不多，其实只是错觉，通常都用好多盐调味，饮一碗已经超过一餐的quota！
9. 乌冬 981毫克/碗（100克）
经常加入盐分提味、起筋性及防腐。看标籤和份量决定，某些常见的牌子，一人份量就有接近1,000毫克盐份， 咁就超晒标！
10. 乾炒牛河 2,070毫克/碟
茶记碟头饭充满陷阱，乾炒牛河不但牛肉腌过，炒粉时又落盐调味，还是少吃为妙！
钠的迷思
迷思1 进食过多高钠食物会引致肥胖、腰围变粗吗？
不一定的，高钠食物只会令人体质容易水肿；女性下身水肿便是因摄取过多盐分所引起的。不过通常高盐的食物，例如杯麵、忌廉罐头汤等，本身也是高脂肪食物，进食过多自然容易引致肥胖。
迷思2高钠=高盐？
因为盐是由钠质组成，所以高盐一定等于高钠；但高钠又未必等于高盐，因为钠质也会在味精、添加剂等化学物质中出现。
迷思3 食香蕉可以帮助排走钠质？
香蕉含有钾质，的确能帮助排走钠质。另外食橙及奇异果，效果也不错。饮水都有用，因为能稀释体内盐分，每次藉着小便小量排出，饮得愈多自然有助排出钠质，有助去水肿。
「以成年人来说，全日的钠摄取量，建议每餐不能超过600毫克，小食不能多过300毫克，全日不多于2,000毫克便最好了。」
注册营养师 Gloria Tse（fb：注册营养师Gloria- 为食营人）
澳洲注册营养师，着作有《79道简易护肤食谱》，经常在Facebook分享愈食愈fit心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。